Bien manger pour bien voir

Nutrition et rétine

Tous les patients s’alimentent. De leurs habitudes alimentaires peuvent découler, au bout de quelques années des excès et des déficits en certains micronutriments. Ces déséquilibres entraînent ou aggravent des pathologies oculaires.
Lorsque les patients consultent, certains conseils simples peuvent considérablement améliorer certaines pathologies, ou en stabiliser d’autres.

La nutrition santé

ARMD Cannes Croisette 2015

SALADE DE CRABE-AVOCAT, VINAIGRETTE AUX AGRUMES   Pour 4 convives Ingrédients Salade Crabe-Avocat : 8 pattes de crabe royal du Kamtchatka 2 avocats murs à point 1 belle tomate (la meilleure selon la saison peu importe le type ou la couleur) 1 botte de ciboulette ciselée 2 échalotes taillées en micro brunoise Ingr ...

les 10 commandements nutritionnels

bien manger et bien voir

du poisson 2 fois par semaine excellente source de protéines, le poisson apporte du zinc et du sélénium antioxydant, mais c'est surtout une source d'acide gras oméga 3 à très longue chaine: EPA et DHA. Il y a 70% de DHA dans la rétine. cet apport de DHA permet le renouvellement des disques des articles externes photorécepteurs. du poisson gras ...

nutrition santé: l'été

un déjeuner sur l’herbe

Petit récapitulatif nutritionnel : l'assiette contient des glucides lents (pâte à tarte, mouillettes de pain complet), des fibres (aubergines et courgettes cuites, tomates cerises crues), de bonnes graisses (huile d'olive, fromage de chèvre, saumon, noix de cajou, crème de sésame), et des protéines (saumon, soja, sésame) des pigments macu ...

hygiène de vie: prendre soin de sa rétine

DMLA: conseils nutritionnels pratiques

Pourquoi proposer une hygiène de vie ? La DMLA est due, entre autres, à un ralentissement du métabolisme du tissu de soutien de la rétine : l’épithélium pigmentaire. Ce ralentissement est normal avec l’âge, puisque ces cellules ne sont pas renouvelées. Ce ralentissement métabolique est largement aggravée par le stress oxydant, du en par ...

Nutrition

Quand la nutrition peut-elle aider les patients ?

La DMLA Au cours des DMLA, l’accent est mis sur les antioxydants, les pigments maculaires et les oméga 3. Lorsque la DMLA est évoluée, il faut se rapprocher des recommandations de l’AREDS, mais dans les stades plus précoces, on peut proposer un régime assurant au moins les apports dans ces différents nutriments. C’est ce qui a été prop ...

Nutrition

Le régime santé

Les informations fournies sur ce site sont destinées à améliorer, non à remplacer, la relation directe entre le patient  et les professionnels de santé. Ce programme alimentaire est celui vers lequel nous devrions tous tendre, pour limiter au maximum les déséquilibres alimentaires. La base d’une alimentation équilibrée est la variété ...

Nutrition

DMLA et nutrition: les études d’intervention

AREDS Les résultats de cette étude d’intervention ont été repris, les auteurs recherchant à postériori, sur cette importante population, à confirmer ou infirmer l’intérêt des nutriments retrouvés par les études épidémiologiques. Les études AREDS sont détaillées dans le prochain chapitre. Le rapport 30 d’AREDS confirme une réducti ...

Nutrition

DMLA et nutrition: les études épidemiologiques

L’étude POLA (Pathologies Oculaires Liées a l'Age) Cette étude porte sur 2584 habitants de Sète. Elle a montré la diminution du risque de DMLA avancée lorsque la concentration plasmatique en vitamine E est élevée (P= 0,003).De même, un fort taux plasmatique en caroténoïdes du pigment maculaire, et en particulier de la zéaxanthine, est pro ...